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江苏省消保委测试保鲜膜保鲜袋油脂类食品别用PVC保鲜膜

发表于:2019-06-28 点击:

 来源:中国消费者报

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    中国消费者报报道(孙婉婉 记者 薛庆元)保鲜膜、保鲜袋的安全性能、使用性能及其性价?#28909;?#20309;?近日,江苏省消保委公布的保鲜膜、保鲜袋比较试验结果显示,PVC材质保鲜膜如果接触了带油脂类食品会析出较多的化学物质,对人体健康造成隐患。

  本次比较试验的样品是由江苏省消保委工作人员从苏州和南京两个城市的5家实体超市,以及天猫商城、京东商城、苏宁易购、亚马逊4个电商平台购买。其中保鲜膜30批次,按不同材质分为聚乙烯(PE)材质23批次,聚氯乙烯(PVC)材质6批次,聚偏二氯乙烯(PVDC)材质1批次;保鲜袋30批次,按不同结构分为家用抽取式保鲜袋5批次,连卷袋21批次,夹链自封袋4批次,材质均为PE。

  比较试验样品委托江苏省产品质量监督检验研究院依据相关国家标准,对消费者关注的卫生性能指标(第1-5项)、使用性能(第6-10项)等进行了测试比较。卫生性能指标包括:总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、氯乙烯单体迁移量、?#36153;?#22823;豆油等,使用性能包括:拉伸强度、直角撕?#20122;?#24230;、自粘性、落镖冲击、封口强度和阻隔性能?#21462;?/p>

  6批次PVC保鲜膜接触油脂总迁移量超标

  总迁移量指标是考核保鲜膜、保鲜袋在使用过程中,接触水、醋、酒、油等物质?#20445;?#21487;能析出化学物质的量。这些物?#22763;?#33021;是?#22836;?#23376;量的添加剂或无机填充物如碳酸钙、滑石粉等,不仅会直接影响食品的色、香、味等食用质量,进入人体还会对健康产生不?#21152;?#21709;,甚?#37327;?#33021;引发多种疾病。GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》卫生标准中规定总迁移量限量是不大于10 mg/dm2。迁移量的检出值越小,则其安全性能越高。

  比较试验结果显示,60批次产品在接触酸性模拟物和浓度值小于20%的酒精模拟物?#20445;?#24635;迁移量检测结果均符合国家标准。但6批次PVC材质的保鲜膜进行油脂模拟物试验?#20445;?#24635;迁移量检测结果为15-38mg/dm2。这进一步证实了PVC材质的塑料制品不得接触油类食品,如果接触了带油脂类食品则会析出较多的化学物质,对人体健康造成隐患。

  3批次保鲜袋出?#21046;?#25439;

  30批次保鲜袋中有21批次连卷袋,其中3批次保鲜袋在试验过程中,撕裂破损。出现这种问题的主要原因有以?#27695;?#28857;:保鲜袋厚薄不均,被拉扯后易破损;保鲜袋的纵向拉伸强度过大,不容易发生断裂;点段?#20204;?#19981;够明显,连卷袋在撕裂时从热封处分开。

  5批次保鲜膜长度与标注不符

  此次比较试验所购60批次样品中,有5批次购自电商平台的PVC材质的保鲜膜长度与其在网页宣传页面上标注的长度不符,有的保鲜膜实?#39135;?#24230;短斤少量量接近40%。保鲜袋的数量偏差均在包装标称值的百分之四以内。该5批次样品的标称品?#21697;?#21035;是奇典、绿本、美嘉南、优+能、京惠思创。

  1批次产品标准标注错误

  本次对比试验发现,保鲜袋、保鲜膜的标签标示一些问题:一是可微波信息不全面,未标注加热温度,仅注明“微波炉适用”;二是警示信息不全面,未注明加热时是否能够直接接触食品?#21462;?#21478;外也存在着产品标准标注错误的情况。

  PVDC强度最好 PVC自粘性较好

  强度值包括拉伸强度和直角撕?#20122;?#24230;,拉伸强度是保鲜膜、保鲜袋产品在单位横截面积上所能承受的拉力,该项目体现了在实际使用过程中所能承受重量的能力。直角撕?#20122;?#24230;是保鲜膜产品耐撕裂性能的一项指标,撕?#20122;?#24230;的大小决定了消费者在使用过程中撕断保鲜膜时的难易程度。

  本次比较检测发现,聚偏二氯乙烯(PVDC)材质的强度最好,聚氯乙烯(PVC)的次之,而聚乙烯(PE)材?#35797;?#26368;差。而PE材质保鲜膜的直角撕?#20122;?#24230;最大,PVC材质的保鲜膜的直角撕?#20122;?#24230;值次之。但是,目前市场上有不少PE保鲜膜生产企业已推出?#28304;?#35009;剪工具(锯齿)或者直接以点?#40092;?#20445;鲜膜进行外包装,大大改善了消费者的使用体验。

  自粘性是指保鲜膜本身具有的粘附性,该项指标在实际使用过程中?#20174;车氖前?#35065;食品的牢靠程度。本次比较检测发现, PVC材质的自粘性较好,而PE材质自粘性次之。

  保鲜袋不适用拎提

  很多消费者遇到这样的情况,保鲜袋内刚装上一盒酸奶就顶出个窟窿;用保鲜袋打包食品或拎着过不到一会,保鲜袋下部的封口漏了。因为保鲜袋产品的落镖冲击?#22836;?#21475;强度值没有相应国家标准,所以本次比较试验借鉴了GB/T 24984-2010?#24230;?#29992;塑料袋》的标准。

  检测发现,夹链自封袋由于厚度均在0.05mm左右,为普通家用保鲜袋的5倍左右,封口强度均超过了10N,可用于短途的食品拎提;而普通家用保鲜袋厚度仅0.01mm左右,封口强度值在5N左右。在落镖冲击试验中,某市场占有率很高的知名品牌保鲜袋,在落镖冲击项?#21487;?0个样品全破。因此,建议消费者仅用于家庭中少量食品的冷冻或保鲜,或临时包装用,不建议拎提。

  PE夹链自封袋水蒸汽阻隔性能较好

  保鲜膜、保鲜袋最大的一个用途是消费者用来包装生鲜蔬菜或水果等,既要具有一定的阻隔性能,又要保证内装食品的正常“呼吸”?#28304;?#21040;保鲜的效果。阻隔性能分为水蒸气透过量和氧气透过量。

  水蒸气阻隔性能主要是考察食品经包装后外界水蒸气进入包装内部,也包括阻止包装内部的水分渗透出去。本次对比试验结果表明,在保湿性能方面,PE夹链自封袋>PVDC材质保鲜膜>PE材质保鲜膜>PVC材质保鲜膜。

  氧气是导致很多食品在贮藏期间品质下降的主要原因之一。氧气会导致油脂氧化,产生酸败气味?#21462;?#26412;次比较试验表明,氧气阻隔性能中,PVDC材质保鲜膜>PE材质的夹链自封袋>PVC材质保鲜膜>PE材质的保鲜膜>PE材质保鲜袋。

  因此,?#26434;?#27700;?#32622;?#24863;的食品如咖?#21462;?#33590;叶、干果等在选择包?#23433;牧鲜保?#38656;要选择水蒸气阻隔性能较好的夹链自封袋进行贮存;而?#26434;?#35199;红柿、苹果、香蕉等果蔬因为其本身会?#22836;?#20652;熟剂(乙烯),应放入?#38041;?#24615;和保湿性较好的果蔬保鲜袋,然后放进冰箱里保存。

  消费警示

  江苏省消保委在此提醒广大消费者,PVC材质的保鲜膜接触油脂性食物很容易产生塑化剂等有害物质,影响身体健康,消费者在购买含油脂的非预包装食品?#20445;?#23613;可能?#28304;?#21253;装器皿。

  此外,消费者还应当注意以下几点:

  1.尽量选购PE材质制成的自粘保鲜膜或保鲜袋,不仅要关注价格,更要关注产品标签或?#24471;?#30340;完整性;

  2.按照产品包装上规定的温度?#27573;?#20351;用,如果食品需要加热,应选择标注耐热性较强的保鲜膜,并尽量避免与油脂类食物直接接触;

  3.不要重复使用本该一次性使用的保鲜膜,不要让保鲜膜长期与食品直接接触;

  4.未标注“可微波炉使用”的保鲜膜,不要使用微波炉加热;注明能微波加热的保鲜膜,注意防止因加热方式不当造成使用温度过高,并导致发生化学或物理性能上的改变;

  5.因部分水果店、熟食店或者是超市会选用PVC材质保鲜膜对食品进行包装,?#26434;?#21547;油脂的熟食,建议消费者及?#27604;?#20986;,切勿带保鲜膜进行加热;

  6.?#26434;?#26412;身会?#22836;?#20652;熟剂(乙烯)的蔬果,如西红柿、苹果等,建议放入?#38041;?#24615;和保湿性较好的保鲜袋,再放入冰箱进行保存;而且 PVDC材质的保鲜膜其保湿性能比较好,能适度保证蔬果的保鲜期。

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